“手擀面”竟是机器做的？克明食品因将“手擀”注册为商标用于机器挂面，被央视曝光涉嫌误导消费者。
这家曾年收入数十亿元的“挂面第一股”，在商标风波与业绩连年下滑的双重夹击下，陷入信任与经营的双重困境。创始人陈克明退隐，二代接班跨界养猪，昔日“面痴”的商业帝国正经历一场严峻的成年礼。
当“手擀”成为心机商标，克明食品的危机与困局
克明食品的声明
2026年5月，一则央视《法治在线》的报道，将“挂面大王”克明食品推上了舆论的风口浪尖。
报道指出，陈克明品牌将“手擀”二字成功注册为商标，并堂而皇之地印在机器生产挂面的包装袋上，辅以“像妈妈做的手擀面”等广告语。消费者花高价买回的“手擀面”，实则是流水线产物。这种“心机商标”被指利用消费者对传统工艺的认知落差，构成欺诈。
面对舆论声讨，克明食品的反应堪称迅速。5月25日，公司发布声明，用“深刻反省”定调，宣布即日起全面停止生产、销售带有“手擀”表述的产品，并启动包装、宣传物料的全面整改。然而，这一纸壮士断腕般的声明，更像是一面镜子，照出了这家老牌企业深层次的焦虑与疲态。
克明食品董事长陈宏
事实上，“手擀”商标争议并非克明食品面临的唯一“大考”。其最新披露的财报数据，描绘出一幅更为严峻的图景。2025年年报显示，公司营业收入为43.28亿元，同比下降5.22%；归母净利润更是大跌36.77%至9227.84万元。
这已是自2023年以来，营收连续两年下滑。进入2026年一季度，颓势未改，营收虽微增5.10%，但净利润同比暴跌60.44%，仅剩3393.93万元。主业盈利能力急剧缩水，扣非净利润同比下滑44.02%，说明卖面的生意真的不赚钱了。
蹊跷的是，就在利润大跌的同时，公司销售费用却暴涨20.74%。对此，公司负责人在投资者关系活动中解释为“主推高毛利产品，导致整体销量下滑”以及“销售费用投入加大”。
简言之，产品单价高了，卖得少了，广告营销却砸了更多钱，利润自然被侵蚀殆尽。
克明食品创始人陈克明
更令人担忧的是，公司的财务健康状况亮起红灯。截至2025年末，广义货币资金仅有3.6亿元，而短期债务却高达11.8亿元，短期偿债能力趋弱，流动比率连续三年下降至0.62。利息支出竟然占到净利润的155.18%，这意味着公司辛辛苦苦赚来的钱，全填了利息的窟窿。
面对挂面行业的“内卷”红海，克明食品选择了跨界突围。2017年收购五谷道场进军方便食品，2023年更是斥巨资收购兴疆牧歌，布局生猪产业。然而，这次跨界更像是一出“错付”的悲喜剧。
2023年，当时猪周期低谷与米面制品需求疲软双重暴击，导致公司业绩亏损。尽管2025年生猪业务略见成效，实现盈亏平衡，但屠宰业务营收仍同比下滑17%。挂面主业失血，养殖业务难以成为“第二增长曲线”，克明食品一度陷入了“面不面、猪不猪”的尴尬境地。
克明食品相关负责人曾在投资者关系活动中回应，中长期将通过四方面培育增长点：一是深耕挂面高端化升级；二是推动冷冻面业务与方便食品规模化放量；三是优化B端与线上渠道权重以增强盈利弹性；四是持续降本增效，驱动经营质量稳步修复。2026年公司目标为提升运营效率，夯实经营基本面，力争实现营收及业绩稳健修复。
“面痴”创业与二代接班的传承大考
陈克明、段菊香与女儿陈晖、儿子陈宏（早年合影）
如果说商标风波与业绩滑坡是克明食品的“外伤”，那么创始人与二代的权力交替，则是决定其能否“续命”的内核。
陈克明，一个在中国挂面行业堪称传奇的名字。有人称陈克明是“面痴”，自1984年他在湖南南县开办面条小作坊以来，一辈子只做一件事，真是应了克明食品的经典广告词“一面之交，终生难忘”，他也被誉为“挂面大王”。
陈克明，1952年出生于湖南省益阳市南县一户乡村人家，早年是个木匠。命运的转折始于一次意外，他左手两根手指被刨床刨断，不得不放弃木匠手艺活。为了养家，他收过破烂、摆过地摊。1984年，一次偶然发现——本地粮店里外地面条更受欢迎——点燃了他做面条的念头。
那一年，32岁的陈克明用一台传统手摇制面机，在湖南南县开了间面条小作坊。妻子段菊香与他并肩作战，夫妻俩推着板车走街串巷。谁也没想到，这家小作坊日后会成为“中国挂面第一股”。
2012年，陈克明参加克明面业上市路演
陈克明常说：“一面之交，终生难忘。”这句话既是广告，也是他一生的注脚。
1984年5月，他走出了家庭小作坊模式，开了一家陈克明面条厂，即今天克明食品之前身。从一台手摇机开始，他将全部心血倾注在面条上，改良工艺、研究面粉、打磨口感，几十年心无旁骛，被业内称为“面痴”。2012年，克明面业（后更名为克明食品）在深交所上市，一举成为A股市场的“挂面大王”。
在企业做大做强的同时，陈克明始终恪守朴素的商业信条：“不让合作过的人吃亏”。创业初期资金紧张，一位南县百货公司的职工主动借给他2万元——在当时是一笔巨款。多年后，在公司三十周年庆典上，陈克明特意找到那位恩人，赠予一面重100克的黄金金牌。南县建行的第一笔贷款，因为没有抵押物，是厂里工人用自家房产证担保的。此后无论银行主管换了几茬，克明始终与这家银行保持合作，这是一种近乎“恋旧”的感恩。
时光荏苒。2023年10月，时年72岁的陈克明因年龄原因辞去董事长等一切职务，被聘为终生名誉董事长。与他一同隐退的，还有其胞弟陈克忠。外界普遍解读，这是为二代接班扫清道路。陈克明之子陈宏（1979年出生）接过指挥棒，担任公司总经理，负责一线管理；女儿陈晖出任副董事长。交棒前，陈克明已让陈宏在总经理岗位上历练多年，“扶上马，送一程”。
被评为”湖南省发展民营经济和中小企业优秀企业家”的陈克明（中）
陈克明曾梦想“有生之年再创一家上市公司”，如今他虽隐退，却留下了克明食品这艘大船。然而，“手擀”商标事件给这艘船划开了一道口子。外界关注的不只是“面痴”能否再创奇迹，更是接班人陈宏能否延续父亲的专注与执着——在挂面主业竞争加剧、跨界养猪尚未明朗、品牌信任遭受侵蚀的多重压力下，带领企业穿越周期。
陈宏面对的是一场硬仗：一面要修复品牌信誉，一面要消化巨额债务，一面还要在挂面高端化、冷冻面、方便食品和养猪业务之间找到真正的增长逻辑。他能否做到像父亲那样“一辈子只做一件事，干好一件事”？这不仅是克明食品的永续传承大考，也是中国第一代民营家族企业普遍面临的命题。
从南县那间手摇制面机的小作坊，到深交所的上市公司，再到如今“心机商标”与业绩深蹲的困局，克明食品的故事，恰如一面镜子，映照出中国本土品牌在从草莽走向规范、从个人英雄走向现代治理过程中的荣耀与代价。
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